انتخاب دانه مناسب یکی از مهمترین عوامل در کیفیت اسپرسو است. دستگاه خوب بدون قهوه مناسب نمیتواند فنجان متعادلی ایجاد کند.
رست مناسب برای اسپرسو
برای شروع، رست متوسط تا متوسط رو به تیره معمولاً انتخاب قابل پیشبینیتری است. این نوع رست اغلب تعادل مناسبی بین شیرینی، بادی و تلخی ایجاد میکند.
عربیکا یا روبوستا؟
عربیکا معمولاً عطر و پیچیدگی بیشتری دارد و روبوستا میتواند بادی و کرمای بیشتری ایجاد کند. ترکیب این دو برای بسیاری از اسپرسوهای روزمره گزینه مناسبی است.
تازگی دانه را جدی بگیرید
قهوه را در حجم متناسب با مصرف خود تهیه کنید و آن را در ظرف مناسب، دور از نور، گرما و رطوبت نگه دارید.
بهترین انتخاب، دانهای است که با ذائقه، دستگاه و سبک نوشیدنی شما هماهنگ باشد.